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为何说唐朝是我国茶叶繁荣发展的开端?一篇文

编辑:admin时间:2020-07-20 23:50浏览: 普洱品味有限公司
中国是茶树的原产国,关于这一点,在国内国际主流学界没有太大的争议。凭据生物学和考古学的研究,茶树最早泛起在距今约6000~7000万年前,其分布区域首要集中在西南云贵高原周边的原始丛林之中。按照《神农本草经》的记载,大约在公元前4000年~5000摆布,我国原始部落先民已经起头发现而且哄骗茶树的药用价值,“神农尝百草,日遇七十二毒,得荼而解之”。唐代茶圣陆羽《茶经》又云:“茶之为饮,发乎神农氏。”   自夏商周建国甚至先秦时期,我国已经起头人工栽培莳植茶树。凭据《华阳国志·巴志》,早在周朝巴蜀之地已经以“丹漆、茶、蜜……皆进贡之”,且“园有芳弱、香茗”。但此阶段茶叶的饮用价值开发不多,首要照样以药用和食用价值为主。汗青上,到东汉末年三国割据时,才起头泛起茶叶加工建造的记录。在隋唐大一统之前,固然说茶叶生产加工已经显现,但根基上属于萌芽阶段,迟缓成长,只是少数贵族阶级饮用的奢靡品,远没有成长到全民爱茶的阶段。俗话说,茶叶兴于唐盛于宋。今天,予言茶事就和大师一路看看,大唐王朝是若何促进和刺激民间茶叶生产栽培,若何让老公民都爱上品茗的?   一、唐朝茶叶生产栽种和加工发卖的三个阶段 固然,我们从大的汗青时间跨度上,老是将唐朝茶叶生茶成长归结为一个整体。但具体到有唐一代300年的统治时间,其实能够将其划分为三个阶段,辨别是茶叶萌芽阶段、快速成长阶段和繁荣与挑战并存阶段。   1.茶叶萌芽阶段 从时间跨度上来看,茶叶的萌芽阶段大约为公元618~712年,总体接近百年的时间。这一阶段的前期,因隋末全国大乱,唐朝统一今后仍然需要较长时间的战争来平息国内暴动,完成大一统的款式。尽管李世民和武则天等统治者公布了好多与民憩息的民生政策,但大乱之后,国困民穷,需要很长一段时间才能恢复。是以,在那时的情形下,农民首要从事粮食生产,以知足日常饮食需求。此时,我国茶叶莳植首要集中在四川、重庆、陕西和河南一带,长江流域中下流区域虽有栽种,但规模不大,福建广东广西一带茶叶生产也处于迟缓萌发阶段。   2.快速成长阶段 进入到开元盛世今后,唐朝政治经济和社会民生都达到了巅峰。从公元713~835年这长达120多年,是唐朝茶叶生产从迟缓萌芽向快速成长的过渡时期。这一时代内,我国南方地域显现了大量的专业栽种茶树的茶农,形成了8个道43州44县,普及今四川、河南、浙江、安徽、江西、福建等13省的茶叶栽种款式。按照《宁靖广记》记载:“九陇人张守圭仙君山有茶园,每岁招采茶人力百余人,男女庸功者杂处园中”。在公元785~804年间,浙江顾渚山建造了有史以来的第一座官办“贡茶院”,专事贡茶事宜,每年茶季制茶工匠达到1000多人,采茶工人更是跨越30000人。部门官办山场,甚至需要派3000官兵守卫。能够说,这一阶段,我国茶叶显现了快速蓬勃成长的现象。   3.繁荣与挑战并存阶段 从公元836年到唐朝消亡的907年,进入到我国唐朝汗青上茶叶的繁荣与挑战并存阶段。因为唐朝中后期,军阀割据,贪腐横行,导致民不聊生,内部民间起义接续,外部也受到北方游牧民族的威胁。所以,不管是中央李唐统治者照样处所上的军政大员,都进展增强本身手中的戎行扶植,都需要复杂的军费开支。所以,早在安史之乱后的唐德宗年间,唐朝就起头命令征收茶税,“税世界茶、漆、竹木,十取其一”。在公元841年唐武宗时,唐朝起头实行茶叶专卖轨制。凭据《旧唐书·穆宗本纪》载,“加茶榷(茶叶专卖税),旧额百文,加倍五十文”。榷茶轨制的实行,在必然水平上刺激了茶叶的繁荣成长,但同时也按捺了民间贸易商业。尤其是后期战乱频发,老国民居无定所,无法安心从事茶叶生产,也为唐朝茶叶的成长带来必然的挑战。   二、为何茶叶的生产莳植成长繁荣始于唐朝 前面我们已经讲过了,在唐朝以前,我国茶叶一向处于迟缓萌芽阶段,固然茶叶莳植已经陪伴着经济文化政治中心的转移,逐渐从川蜀之地走了出来,起头沿着长江向中下流区域和华南区域扩展,但总体仍然是零星分化,不陈规模的。进入到唐朝今后,尤其是盛唐之后,我国茶叶涌现了汗青上第一次质的飞跃,成为全民皆爱的饮品。究竟是什么原因促成这种现象的发生呢?具体来说,有以下这几个方面。   1.唐朝宗教兴盛刺激茶叶生产莳植 隋唐时期,释教在备受统治者的喜爱,曾鼎力推广普及。隋文帝本身就是闻名的释教徒,而唐三藏西游天竺求取真经,也是汗青上真实发生的故事。不仅大唐僧众外出取经进行文化交流,与中国相邻的日本和韩国也曾调派大量使者进入大唐进修,将释教及茶叶带回各自国度,成为了中国茶向别传播的伟大冲破口。别的,唐朝统治者出自关陇李氏贵族,带有少数民族鲜卑血统,为了更好的统治汉民族,更好融入华夏文化,李渊和李世民找到了汗青的道教始祖——老子李耳,认其为祖,鼎力践诺道教。在统治阶级鼎力鞭策下,道教成为唐朝最盛行的宗教之一。   不管是释教也好,照旧道教也好,都喜欢在一些情况美丽的名山大川中寻找宜居之地创立寺庙道观,尤其是道教讲究清修,更是如斯。释教徒坐禅诵经,而饮茶能够镇静精神,包管思维清醒。道教喜欢打坐清修,正视炼气,更喜欢饮茶,提神醒脑,延年益寿。所以,在泛博南方地域的名山寺院道观周边,都有茶树莳植,采制加工茶叶。好比江西庐山、浙江晒台山、雁荡山、四川青城山、峨眉山、安徽黄山、九华山等,都有“寺院茶”和“道观茶”。   在中唐以前,唐朝多数名茶皆出产于此。按照《唐国史补·叙诸茶品目》记载:那时有蒙顶石花、顾渚紫笋、神泉小团、昌明兽目、碧涧明月、方山露芽、香山、楠木、衡山、邕湖、紫笋、东白、鸿坑、白露、黄芽、团黄等数十种名茶。经由寺庙和道观栽培生产,并因统治者的鼎力推广,使得饮茶成为一时风尚,“习惯贵茶”进一步刺激了茶叶栽培,促使唐朝茶叶生产进入到一个全新的阶段。   2.农业生产力提高加快茶叶生产成长 唐朝经由战争和和亲等政策办法,竣事了几百年的纷乱割据的场合,从新形成中央集权大一统国度。唐朝统治者吸取前朝经验教训,接纳与民休摄生息的宽松政策,鼎力支撑和鼓励农业生产,络续提高农业生产力和劳动效率,使得粮食产量不竭增加,生齿数量大量增殖,按照汗青资料记载:“贞观初,户不及三百万,绢一匹易米一斗。至四年(630)米斗四五钱,外户不闭者数月,马牛被野,人行数千里不赍粮,民物蕃息……”别的,按照《简明中国通史》记载:肃宗乾元二年(759),唐朝全国169州,除逃亡隐漏正税户口外总户数为3107716户,总生齿为31609973人。   生齿的大量增加,经济的逐渐繁荣,使适当时的南方区域有一部人能够从粮食生产平分离出来,成为专业栽培茶树的茶户,汗青上称之为“茶园户”或“园户”。这是唐代农业成长和前进的主要表现。唐武宗开成五年十月盐铁司奏文有云:“伏以江南公民谋生,多以种茶为业”,唐人张途指出祁门县一带“业于茶者七八矣。”大诗人李商隐也说,泸州“功课多仰于茗茶,务本分歧于秀麦”。   是以,专门的茶园户涌现,大大刺激了唐代茶叶生产,茶叶消费和商业均呈现出井喷式成长,各地茶商往来频仍。甚至到了唐德宗年间,起头命令征收茶税,填补财务亏空,以茶养兵。唐武宗时,更是设置榷场,实行茶叶官府专卖,以高额利润来缓解中央财务压力。统治者目击茶叶商业有利可图,更是鼎力支撑和鼓励农户种茶,生产力和生产手艺不息提高,加工建造身手形成固定模式,发卖渠道和发卖局限进一步扩大,边陲及北方游牧少数民族起头接触和饮用茶叶,成为了茶叶需求新的增进点。   3.茶叶市场需求兴旺鞭策茶叶生产成长 最早在西汉时期,汗青上就有“武阳买茶”的记载,说明其时已经发生零星的茶叶商业行为。但真正让茶叶的商品属性凸显的仍是唐朝,尤其是在盛唐今后。因为初唐虽说大局不变,但老庶民大多处于战后休摄生息阶段,经济仍在慢慢恢复。等履历贞观之治和开元盛世后,唐朝的经济呈现出大繁荣大成长的局势,老公民安身立命,贸易商业起头鼓起,茶叶的市场需求在这一阶段起头展现出来。尤其是唐朝中后期茶圣陆羽《茶经》问世,极大了鞭策了唐朝人的茶叶消费,史称“陆羽嗜茶,著经三篇,言茶之源之法之具尤备,世界益知饮茶矣,厥后尚茶成风。”   凭据《膳夫经手录》记载:“今关西、山东、闾里村子皆吃之,累日不食犹得,不得一日无茶”。茶叶不再是贵族的专属奢靡饮品,而逐渐走入了平常庶民之家,“茶为食物,无异米盐,于人所资,远近同俗”。凭据《简明中国通史》记载:“肃宗乾元二年(759),唐朝每户茶叶消费量或许达到12.87公斤,每人平均消费量同样达到惊人的1.76公斤。饮茶风气的兴盛,直接引起了茶叶需求量的激增,更是鞭策了茶叶生产的接续向前成长。所以,在中晚唐今后,我国恢弘南方地域茶叶生产莳植的积极性有了显著提拔,茶农之间经由交流进修,改善制茶工艺,提高茶叶质量,知足市场对茶叶的需求,“是以蒙顶前后之人,竞栽茶以规重利,不数十年间,遂斯安草市岁出万万斤。”   总之,因为唐朝竣事了持久的盘据割据局势,确保农民或许进行不乱的农业生产,极大提高了农业生产力,刺激了茶叶的商品属性,加速市场畅通,从而导致茶叶一步一步繁荣成长起来,涌现了兴盛的局势。 (责任编纂:喝茶在心)

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