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普洱茶可以在云南以外分装吗

编辑:admin时间:2020-07-23 18:46浏览: 普洱品味有限公司

在临沧地区,昔归茶的地位也就仅次于冰岛

就品质而言,我个人认为各有所长,不能说哪个茶好,或者是哪个茶不好,当然冰岛茶的价格会高些,但这并不代表昔归茶的品质就差这么多

就算是放在整个普洱茶界来说,昔归茶的品质也是非常好的,应该属于第一梯队

当然,好茶量少,昔归茶真正古树茶的量也很少

它出名应该是从2006年开始,昔归茶零六年纯料出来时都没叫昔归茶,叫的是忙麓山

零八年以后逐渐用昔归村的名字来命名,就叫做昔归茶了

现在市场上的还是有许多商家,把昔归茶叫做忙麓山

现在昔归茶在普洱茶界一天比一天有名,价格也一年比一年在上涨

勐库最主要产茶区是东半山和西半山,大名鼎鼎的“勐库十八寨”就分布在这里,其中有耳熟能详的冰岛,也有以藤条茶独树一帜的坝糯,还有懂过,小户赛,南迫等等非常有名的茶区

那么勐库十八寨茶叶特点如何?推断原因应是紫砂保温性强,散热慢,帮助茶叶释放溶出物

盖碗相对散热较快,当水注入盖碗时,冷却了的盖碗和茶叶表面会吸收部分热力,减低水温,降低溶出物的释放,减少醇厚感

笔者建议新手茶友可以把云南两大块的茶,以冰岛为主的大雪山脉、以班章为主的布朗山脉,多去喝,多比较,慢慢培养品茶水平,甚至能够判断自己藏茶的转化潜力

经常喝普洱茶的人都有发现,有些普洱茶是用较粗老原料制成的,却会比较甘甜,为什么呢?因为,茶叶的甘甜风味,是由茶叶里的“甜味物质”的多少决定的

茶叶的甜味物质,是茶叶里具有甜味感的物质的总称

对茶的苦味和涩味有掩盖和协调调和作用

茶叶的甜味物质有三类:①以游离态存在子茶叶中的单糖和低聚糖,如:葡萄糖、半乳糖、果糖、鼠李糖、麦芽糖、蔗糖等,是茶叶甜味物质的主体成分;②带有甜味的游离态的氨基酸,如:甘氨酸、丙氨酸、丝氨酸、苏氨酸、羟基脯氨酸和在茶叶加工中形成的亮氨酸、异亮氨酸、色氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸、缬氨酸等;③茶叶儿茶素合成的中间产物二氢查耳酮化合物及其衍生物和香豆素的异构化合物等

春茶和秋茶中茶叶甜味物质含量高,其滋味就甘醇少苦涩而优于夏茶

就茶树的同一个枝条而言,蔗糖、还原糖等甜味物质的含量老叶高于嫩叶,并随叶片的老化而逐渐增加

芽以下较粗老的三、四叶和老叶,甜味物质含量高于幼嫩的二、三叶,所以,用较粗老的原料制成的普洱茶,甜味明显

喝云南勐海七子饼茶,应先观其红黄鲜亮得汤色,其次闻其香,感受那淡淡的桂圆香味,还有那特殊的陈香

最后再品其味

啜饮入口,略感茶汤苦涩,让茶汤于喉舌间稍作停留,即可感受茶汤产生的甘津,满口芳香,令人心旷神怡

茶叶中的茶多酚氧化得越多,茶汤中的涩感就越低

所以游贤用认为这种冲泡方法对于一些涩感较强的茶,比如临沧地区的茶,有一定的调和作用

而且,经过两次拍打和5遍洗茶,持续时间会达到15-20分钟,茶壶中的茶叶已经被一定程度的氧化,此后的冲泡过程中,茶汤的表现会比较很稳定,在同样的浓度和口感下可以走十多泡,尤其是中段和后段的表现更令人满意

因为一般的冲泡方法在中段之后,甜味明显,但茶味减淡,开始有水味,这就让人难以取舍,通过加大投茶量,在中段以后,一方面让甜度双倍增加,而茶味又能够继续维持

有益菌取代杂菌需要条件,比如环境稳定,如果骤然大湿大热,微生物解构会被破坏,就容易滋生杂菌

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