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大益勐海茶厂没有唛号的普洱茶

编辑:admin时间:2020-07-23 18:46浏览: 普洱品味有限公司

苦涩的茶不一定是坏茶,但苦涩化得快的茶一定是好茶

苦涩可以说是茶叶内含物质丰富的证明

所以,你可千万别冤枉了茶的苦涩,反而要懂得鉴赏与分辨它,这样才不会错过了那些好茶

关于茶的苦涩,每一个人都有不一样的理解

很多人喝茶,仅凭一口,就妄下定论

入口苦涩,他就觉得这不是好茶,其实这是冤枉了茶的“苦涩”

茶树从野生型演化到栽培型的过程中,有些茶树的生态特征是介于两者之间的,称为过渡型野生茶;最有名的过渡型茶树,是澜仓邦崴的过渡型古茶树

这棵茶树芽叶的所含的化学成分、细胞组织结构及形态与栽培型茶树相似,但是花柱、花粉粒、茶果皮等***官却与野生型茶树相近,是介于野生型和栽培型茶树之间的过渡型态;据不科学调查统计,市场上卖得较贵但数量不多的野生茶,能喝的,多数是属于这个类型的茶树为主

普洱大学堂这次提供的野生茶样板就是属于这种类型的野生茶

饼茶与圆茶过去均采用自然风干的方法,茶饼码放在凉干架上,风干时间约5-8天,多则10多夫

现在改为烘房干燥,室温450C左右,经20小时左右即达千燥程度

有人认为普洱生茶茶气强,耐久放,保有普洱茶最原始的韵味在里面,所以要比普洱熟茶好

可事实并不是这样,因为普洱茶的“越陈越香”的品质特点是否达到的关键是在其初制的过程中的,晒青或者烘青对这一品质的形成起着至关重要的作用,也决定着它是否能够越放越值钱

而这个初制过程是生熟普洱都要经过的,它们所不同的就在于是否经过“渥堆”:所以我们不能以这样的说辞来定论哪一个更好

而关于是自然陈放还是经过握堆工艺发酵哪个好也是不能一概而论的,这还涉及到存放条件、时间、渥堆的好坏等等,是不能不具体对待就断定生普好或者熟普好的

喉韵是指喝茶之后,茶汤带给喉咙的感受

口腔的咽喉部位有少量味蕾,当茶品流经这些部位便会对茶有所感受

有的茶,当咽下茶汤时,能明显感觉到茶汤到达喉底甚至更深的部位;而有的茶,所有感觉在口腔内就完全结束了

因此,一些资深的老茶客和品茗高手都较为注重喉韵的特色,并把喉韵作为评价茶叶品质优劣的要素之一

普洱茶的泡茶器皿以宜兴紫砂壶为首选,一般以朱泥调砂和紫泥调砂为理想,以利于提高透气性

茶壶容积相对宽松,便于茶条舒张和滋味的浸出

这与乌龙茶用壶"以小为贵"恰恰相反

新壶要用茶水煮一煮,以去除"窑味"和土味,并使用一段时间(俗称"养壶")后再冲泡好茶,达到"壶熟茶香"的效果1.品异开汤品尝,异杂味盈口,肯定有问题

一般异杂味有烟味(工艺中炒或者烘干时柴火的生烟袭扰)、糊味(工艺中弄糊了)、炒青味(晒青毛茶是炒干的而非晒干)、烘青味(晒青毛茶是烘干的而非晒干)、红茶味(新摘鲜叶没来及晒干,捂了造成叶梗发红)、水闷味(工艺中被雨水淋湿)、霉味(储藏不好产生发霉现象)

如果说生普就是指青饼,那么青砖和青沱就被遗忘了

一般的,同等水平的毛茶,好的做成饼茶,次一点做成沱茶,再次一点做成砖茶,再次一点做成散茶

在说之前,顺便回答一个问题,岩冷是啥意思,在澜沧古茶的很多茶上面,都有岩冷这两个字,简单来说,这个是一个人的名字,布朗族的祖先,带领布朗族栽培茶树的始祖,全名应该叫做叭岩冷,距今大约1000多年前

而景迈茶山,就是当年叭岩冷带领布朗族种植茶的地区,但事实上,景迈大寨,现在是傣族居住

而比景迈大寨海拔更高的芒景寨子,才是布朗族寨子,叭岩冷,就是景迈芒景千年万亩古茶园的缔造者,因此,备受尊重

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