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普洱茶泡的第一杯水

编辑:admin时间:2020-07-25 12:43浏览: 做普洱茶

全生晒:利用日光晒至完全干燥,一般需要十几天到三十几天不等,在漫长的时间中物质之间得到了自然的转换

我们现在所定义的柑普茶,一般指的是广东省江门市新会地区生产的新会柑搭配云南出产的普洱散熟茶,经过特定工艺加工而成的产品

在茶叶分类上属于再加工茶类

而小青柑,正是柑普茶的一种

“黄片”由于茶多糖含量高,滋味比较甜醇,咖啡碱、茶多酚等含量相对嫩芽嫩叶较少

虽然黄片比一芽两叶老一点,茶味淡一点,但甜度却比前者高许多

铸铁壶多产于我国和日本,又尤以日本的工艺见长,孙海斌收藏的几款铸铁壶就全是出自日本的名师纯手工打造,他说

即便我们北京海拔不高,水的沸点基本能达到100度,但如果在冬季用它泡茶,无疑对更久地保持水温有极大的帮助

加之铁器煮水能释放出有利于人体健康的亚铁为人体所吸收,又可以软化水质,因此用铁壶煮出来的水不仅会微微带甜,更比一般的壶煮出来的水水质更显柔滑

黄片,大多是指采摘茶菁的芽叶中,包含三叶及以上的大叶、老叶(一般不会超过五叶)

这些叶子由于叶质含水量相对较少,叶片相对疏松、粗大,杀青时较易失水变黄,且揉捻时又不宜成条,而被作为黄片拣剔出来,以保证茶叶的卖相和观感

由此可见,黄片事实上就是相对粗老且揉捻不成条的叶片

饮茶,有清凉止渴,清热解毒,消食化郁之功效

记得少时跟随父辈到农田中劳作,烈日当空,地如火烤,酷热难耐,挥汗如雨,父亲见此总要吆喝一声:“伢子,到树荫下乘乘凉,喝碗茶去”

我立即奔向树荫处端起茶筒或茶壶“牛饮”起来,茶水灌进咽喉,滴落到脖子上,有一种清凉透骨,酣畅之极的痛快

有一次由于饮食过量,我不断地嗝嗖嗖,娘说:“泡杯浓茶喝喝,消消食”

后来看到药店里确有消食的“午时茶”卖

人在长途跋涉时,偶遇茶亭,便拐进去歇歇脚,喝杯茶,消渴解乏,定会生出一种脚底生风的感觉

尤其是山道路口上的小茶棚,用沸腾的山泉水,冲泡清香的云雾茶,喝几杯再赶路,那将别有一番情趣,怪不得有人做了一副茶联:“山好好,水好好,入亭一笑无烦恼;来匆匆,去匆匆,饮茶几杯各西东”

茶是以柔克刚的水,乡俗之人,心中结下块垒,无钱买酒浇愁,经常以茶当酒,狂喝一气,将一肚子的怒气徐徐咽了下去

所以梅尧臣在《南有佳茗赋》中写道:“士农工商日饮不厌,富贵贫贱不啜而不宁”

据传元明时期,中国的茶叶就传入欧洲,至18世纪,饮茶开始在欧美,尤其在英国普及开来,喝午茶竟成了英国人日常生活的一部分

英国人喝茶,还很讲究调配技术,一种新茶必须经过五、六次试饮才能正式上市,所以英国人把饮茶称之为“喝的艺术”

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