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中央财经频道普洱茶

编辑:admin时间:2020-07-26 17:13浏览: 普洱品味有限公司

一般而言,冲泡普洱茶的水,水温要在95℃以上,茶的香气和滋味才会更明显

因此很多人每次泡茶都要把水反复烧开,有的干脆让水壶一直在烧,白雾缭绕,其实这样并不好

反复烧开的水中会有大量盐类析出,析出的盐类会悬浮在水中,形成白色的浮渣

烧水过程中水不断蒸发,每烧开一次,盐类的浓度就增加一次

这些不溶解的盐类本身就口感极差,有些甚至会与茶叶成分发生反应,影响茶汤口味

有些微量金属,比如铜、铁,在多次烧开的水中数量增加,它们与茶叶的有效成分——茶多酚发生反应,破坏香味

(2)普洱茶可以降血脂,许多医学实验证明,持续以恒的喝普洱茶能降低血脂达30%(视个体而不同),有研究曾给20位血脂过多的病人,一天喝3碗云南沱茶,一个月后,发现病人血液中的脂肪几乎减少了1/4,而饮同样数量其它茶的病人血液脂肪则无明显变化

由此,可以看出普洱茶在降血脂方面的特别功效

1938年,临沧滇红自其创制之初就赢得了具有“祁门红茶之香气,印锡红茶之色泽”的美誉

解放后,临沧市作为国家指定的、我省唯一的茶叶加工出口基地,其生产的滇红茶数十年间行销苏联、波兰、德国及西欧、北美等30多个国家和地区

(5)普洱方茶

采用云南大叶种晒青毛茶一级原料,精工筛制,蒸压成正方块状

外形紧结端正,色泽墨绿,银毫特显,汤色黄明,滋味醇厚,香气持久,叶底嫩匀

具有携带方便,耐久储藏的特点,主要产于昆明

转化过程中,微生物利用叶底中的能量物质,分解出更多可溶于水的物质,增加醇厚度、体感、喉韵

对于爱好普洱茶的消费者而言,他们通常会购买普洱茶存放在家中

家庭存放普洱茶,一般情况下无法达到专业仓储条件下一般的条件,但是只要善于日常管理和检查,家中存放的普洱茶必定“越陈越香”

春茶、夏茶、秋茶三季茶的划分有不同的标准

有的以节气为标准,分为清明至小满为春茶,小满至小暑为夏茶,小暑至寒露为秋茶

有的以时间为标准,分为5月底以前采制的为春茶,6月初至7月上旬采制的为夏茶,7月中旬以后采制的为秋茶

茶树由于受品种、气候以及栽培管理条件的影响,每年茶区不同季节采制茶叶的时间是有区别的,大致是由南向北逐渐推迟

此外同一茶区,甚至同一茶园,每年采茶的时间也因气候、管理等原因有所不同

二、爱好者

爱好者是低一级别的发烧友,他们自己买普洱茶,往往在交了一笔价值不菲的学费之后,要么对普洱茶失去了兴趣,要么成为了发烧友

在传统普洱茶的消费当中,爱好者的消费占了相当的比例

相信各位茶友在和普洱大神一起喝茶的时候总会听他们提到一个词:层次感

但大多一再深究下去,就连大神自己也说不清这个层次感究竟是什么意思了

普洱茶年代寿命,到底是六十年,或一百年,或数百年,没有定论资料,往往只靠品茗者直觉研判其陈化的程度

如福元昌、同庆老号普洱圆茶陈化感已到了最高点,必须加以密封贮存,以免继续快速后发酵,造成茶性逐渐消失,品味衰退败坏

故宫的金瓜贡茶,陈期已一两百年,其品味是

“汤有色,但茶味陈化、淡薄”

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