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茶叶茶史拾遗之闽茶篇

编辑:admin时间:2020-07-02 17:34浏览: 普洱品味有限公司
     福建省是有名的产区六大茶类有四类出自福建。今朝市场上为人所熟知的福建茶有安溪铁观音、武夷山岩茶、正山小种红茶福鼎白茶、漳平水仙、漳州白芽奇兰、坦洋功夫红茶等。并且这些品类的茶都具有相当长的汗青茶文化内涵富厚,相关茶事广为撒布。其实,作为汗青上主要的产茶区,福建的茶品类并不仅仅是这些,还有很多在汗青上曾风靡一时的茶品类,甚至是贡品,只是因为没有很好的传承与发扬,让这些优异的茶品逐渐淡出了人们的视野。    近几年,福建省在鼎力打造茶家产,在政策资金等方面都赐与搀扶,茶财产从业者也看到了茶叶中兴的但愿。那些曾在汗青上显赫一时的茶品其实并没有消逝,只是成为了处所茶,没有开拓市场罢了。现在当局的政策导向,让他们看到了从新崛起的进展,这些优异茶品的担当者们纷纷起头发力,想要恢复祖上的荣光,让这些优异的茶品从新进入人们的视野。而这些茶品地点地的当局也积极响应,睁开了相关汗青文化资料的收集整顿工作,鼓励传承者们传承好工艺,并进行响应的包装,再次进入市场。    现在,福建省当局相关部门经由查询摸底,确立了全省26个县委重点产茶县,这些汗青名茶几乎都涵括进去了。相信跟着市场的苏醒,这些汗青名茶将再次焕发出生机,成为人们喜爱的茶品。    那么,福建省有哪些汗青名茶?有哪些制茶工艺?中国网茶叶频道的编纂们进行了精心的收集收拾,将为各人逐渐还原。在福建茶区的茶史拾遗工作完成之后,我们将对其他产茶区的茶史拾遗进行响应的收集收拾。也迎接泛博茶人供给资料,配合完成这项工作。    闽茶茶史拾遗之一:宁化延祥孔坑贡茶    延祥位于宁化、清流、明溪三县接壤,群峰叠嶂,密林环抱,有“五里横排十里岭”之称,辟于宋天圣年间(1023~1031年),至今已近千年汗青,附属宁化县泉上镇。至今已近千年汗青。延祥村的出名,在于她的贡茶传说,和她原有的明代古建筑群有关。目前古建筑群已经成了断壁残垣,只有西园的贡茶还年年生,年年长,依然能让人咀嚼那一段汗青。    延祥的西园,海拔700多米,常年云雾缭绕,此地朝东背西,旭日东升即照于此,午后巍山僻日。场地首层乌土,底层朱砂,自古以来生长着数十亩野生茶,统称延祥西园孔坑茶。孔坑茶每年只采一次,于谷雨后立夏前选好天采摘为佳,采用传统手工制法,香气馥郁,滋味甘醇,具有提神醒脑,健胃消食,清冷解毒等功能。据《延祥村史志》载,明朝正德年间(1506—1521年),延祥拔贡杨德安任浙江金华府履历常赴京,每次赴京,就带上家乡孔坑茶送给皇帝和大臣品尝,皇帝和众臣饮后大为赞赏,遂将延祥西园孔坑茶列为贡品,令每年纳贡。民国36年(1947年),台湾省为庆贺台湾规复二周年,产物展览勾当特设福建馆,并指定宁化延祥西园孔坑茶供展。1955年和1956年,延祥西园孔坑茶继续二次被选送北京列入全国农业博览会,获得很高评价,并曾献送毛泽东主席,作为表达宁化革命老区人民心意的礼品。2010年,延祥西园孔坑野生茶被列入“福建省茶树优异种质资源护卫区”。    在本地,至今还撒布延祥西园孔坑茶的传说,更使延祥贡茶增添了一抹神秘的色彩。据说其时延祥西园孔坑茶被列为贡茶后,皇上要杨德安请示孔坑茶的棵数,以确定每年上贡茶叶的数量。杨德安为了让家村夫能留些茶叶本身品尝,有意在皇帝眼前少报了一半,只说有800棵。没想到杨德安回乡后,发现西园孔坑野生茶树当真只剩800棵,其余的悉数枯死了。是以本地公民都说西园孔坑贡茶受封于皇帝的金口玉言,更是奇货可居。    清顺治五年(1648年)一月,南明永宁王妃彭氏,率兵进驻延祥九龙寨,聚众抗清。因一路交战,远程跋涉,很多士兵得了风寒,本地村民打动于彭妃的忠勇,纷纷拿落发中的西园孔坑茶来,煎水给兵士喝,也新鲜,兵士喝了西园孔坑茶,全都痊愈,皆奖饰西园孔坑茶神奇功能。彭妃率众将士冲破清廷重兵围追切断,转战至长汀,固然后来彭妃兵败被处死,但孔坑西园茶怪异的疗效依旧被本地群众广为应用。    据传清代扬州八怪之一的宁化人黄慎也与延祥西园孔坑贡茶结下不解之缘。丰年春末,游学至延祥,正值孔坑茶采摘时节,深感于西园孔坑茶的稀少和珍贵和村民采茶的艰辛,挥毫泼墨作《采茶图》,并写下了“尘凡飞不到山家,自采山头玉女茶。回去溪云携满袖,晨风吹乱碧桃花“这一到处颂扬的诗句,诗中所说的 “玉女茶”就是指孔坑西园茶。黄慎这幅《采茶图》被首都博物馆珍藏。    孔坑茶每年只采一次,于谷雨后立夏前选好天采摘为佳,采用传统手工制法,香气馥郁,滋味甘醇,具有回护牙齿、提神醒脑、生津利尿、解暑杀菌、减肥美容、预防癌症、降脂降压、防辐射抗衰老、健胃消食、清冷解毒等功能。
  (责任编纂:喝茶在心)

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