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普洱茶玫瑰花枸杞

编辑:admin时间:2020-07-28 15:14浏览: 普洱品味有限公司

有些陈年普洱茶品,在贮存过程中太过于密封,开封后马上冲泡,也会有燥的情形

必须装在较宽大的容器,回气一段时间后,燥感自然消失

有人将霉变的普洱茶,送进烤箱焙火,为了要去除其霉味;有时在煮普洱茶之前,将茶叶放在茶罶内烤过,以求得香味,如果焙得过重火,烤得太焦,也会造成燥感

一般夏季和秋季采摘的茶菁,多多少少带有些燥感

茶叶一但有了燥感,就不能评为好茶,品茗者对燥感是最难以接受,不但直接带来难受而不安,更因燥的出现,即使拥有最多优美特色茶品,也会立即统统被否定掉

喉头发炎、声音嘶哑,可能是感冒症状,但在就医之前,用冰糖泡浓普洱茶喝上几大杯,会觉得口腔清爽,痛苦减少,也许无须再看医生

以前,在农村里用它治病

今天医学发达,药物普及,就只能算是偏方了,姑且一试,该看医生还是得去

投茶量:冲泡普洱茶时,投茶量的大小与饮茶习惯、冲泡方法、茶叶的个性有着密切的关系,富于变化

就饮茶习惯而言,港台、福建、两广等地习惯饮酽茶;云南也以浓饮为主,只是投茶量略低于前者

江浙、北方喜欢淡饮

就云南人的饮茶习惯而言,采用留根闷泡法时,冲泡品质正常的茶叶,投茶量与水的质量比一般1:40或1:45

对于其他地区的消费者,可以此为参照,通过增减投茶量来调节茶汤的浓度

潮水率

潮水,是普洱茶渥堆发酵的关键技术

要测定或预定毛茶的含水量,视原料老嫩、空气湿度、气温高低而有不同的要求

空气干燥、气温高,则潮水率高,反之亦然

发酵:最关键得技术

毛茶含水率一般在10%左右,一般潮水比例为:毛茶比水在5:1——7:1左右

虽然起步较晚,却是势头正劲,现在越来越多南方的茶友也开始注重干仓存储方式

凭借着北方茶友的那股子钻劲儿,加上得天独厚的地理条件,相信不久的将来,北方仓定会开辟出自己的一片天地

1.季节拼配(春雨秋):春茶拼配秋茶为增加口感、降低成本与量产;拼入雨水茶为降低成本与量产

古人多以诗词来赞赏茶的回甘,茶汤能带来甘的喉韵,是所有品茗者都喜爱的

甘的品味是比较涵蓄,不像香那样飘逸

往往都是和苦味伴随而至,常说「苦尽甘来」

有许多的品茗者,所以喜欢带有苦味的茶汤,就是因为苦后而能回甘

但也有不苦而甘的东西,如中药材的甘草,入口不苦却有甜而甘的品味,普洱茶也有不苦而回甘的好茶

陈教授:品类不同,耐喝程度不一样,这跟茶叶有直接关系

如绿茶,如果是嫩芽的话,茶多酚少,味道淡,三几道之后已经淡而无味了

但是单从、铁观音这些青茶又不一样,它们味儿浓,回甘强,比较耐喝

工艺不良:制作环境不净,农村小作坊,条件有限;杀青温度过高,沾染焦物,揉捻过度,茶叶表皮破坏严重,导致碎末漂浮

走水不透,茶叶中水分含量较高,部分活性蛋白不淡定,并发症为涩度较高,火工不足,吃火不够,时间过短,并发症为茶汤明度下降,不亮,发暗;火工过头,过高,过急,并发症为焦味,茶汤发黑,不透明

发酵不当,多酚类物质氧化过度或与茶碱产生不必要的络合反应,并发症为品种香气不明显,茶味易酸涩

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