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一品真普洱茶

编辑:admin时间:2020-07-30 15:13浏览: 做普洱茶

入口,苦与涩,一段时间后,会不会在舌面产生回甘,就是呼吸,或者是咽口水的时候,舌面有丝丝清甜,打个比喻,你吃了甘草片,过后喝水,口中都有那种清甜滋味

回忆一下,是不是在喝茶的时候,有这样的感觉

这样的甘甜,来的是否快速,保持的时间是否长久

茶汤入口,第一感觉,是清甜,还是浓重的苦味?还是厚重的涩味,第一口入口,是不是你能接受的?茶叶有苦涩是必须的,对吧?但是入口若是连一丝丝的轻柔感,丝毫对于口中的茶汤没有好感,那这样的茶,相比不会在考虑的范围内

熟茶在渥堆发酵过程中翻堆时无法全部翻匀,加上茶叶经过高温高湿后溢出大量的果胶,果胶把周围的茶叶粘连在一起,变成一团一团的“茶疙瘩”,也就是我们俗称的”老茶头“

老茶头是熟茶的派生茶叶,所以老茶头也是煮茶的上佳之选

熟茶煮着喝,大家是认同的

普洱茶讲究的就是「真」,真正的云南大叶品种,正统的制茶法,真实的年份及正确的存放法,希望笔者这篇短短的心得报告,能唤起普洱茶的爱好者,从更宏观的角度来看待普洱茶并深入的去了解它,而不要只是一昧的追求历史名茶(那张包装纸)及陷入一些空而不实的传说故事中

春茶和秋茶中茶叶甜味物质含量高,其滋味就甘醇少苦涩而优于夏茶

就茶树的同一个枝条而言,蔗糖、还原糖等甜味物质的含量老叶高于嫩叶,并随叶片的老化而逐渐增加,从表可以看出,芽以下较粗老的三、四叶和老叶,甜味物质含量高于幼嫩的二、三叶,所以,较粗老的原料制成的普洱茶,甜味明显

其它茶类也具有同样的特征

泪水的甜度:曼松最大的特点是甜润,喝的时候口里很甜,喉头很甜,像喝蜂蜜水,像蜂蜜水一样甜的曼松贡茶并没有给曼松的村民带来蜜一样的幸福,清代末期,由于贡茶任务太紧,约300担(皇室的100担,和其它各级官吏索要的200担),所以茶农把大多数茶树砍掉、烧掉,有的家族就此逃难,再也没有回到曼松村

1942年,已经十分嬴弱的倚邦再遭厄运,攸乐山的攸乐起义攻进了倚邦,战火将倚邦烧了三天三夜,几百年筑就的古镇,无数精美的建筑全部化为灰烬

这场劫难使倚邦元气散尽,无法再振,几百户人家迁移他乡,空凉的倚邦在大山深处渐渐被人们遗忘

几十年过去了,至今倚邦已仅有30来户人家,大多为茶商的后裔,他们守护着祖宗的茶园不愿离去

(曼松是倚邦古茶山的一个村)喝着极甜的曼松贡茶,心里全是泪水

就普洱茶来说,变化的层次感可说是千变万化的,相同的一款茶,每次喝到的感觉都不一样,一款茶一天不同的时间点喝的感觉完全不一样

但不管怎样变化,都应该有相对稳定的特质,那就是这款茶首先应当符合我的口感,是我喜欢的

不是我喜欢的,则谈不上好茶,勉强喝不喜欢的茶那不是喝普洱

口感是普洱茶独有的魅力,这也是我喝了普洱以后,就再也不想喝其他茶的原因,尤其是好的上年份的生普洱

喝了普洱以后,再好的红茶,再好的绿茶,都难以与之媲美!

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