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父亲的普洱茶

编辑:admin时间:2020-07-30 15:13浏览: 做普洱茶

站长讯讯:蒸酶茶,产自云南,却与普洱茶滋味明显不同

采用独特蒸青工艺制作的蒸酶茶,是很多云南当地人日常饮用的首选

刮风寨的古树茶和原始森林混生,没有经过矮化,人工管理比较少,保持着自然生长,这是刮风寨古树茶品质优秀的一个原因

普洱茶的分类随着越来越多的研究与依据,已经被划分为一种新茶类,它既不属于黑茶,也不属于红茶或是绿茶,那么,小编说普洱茶属于六大茶,是否妄言呢?别着急,往下看~普洱茶的香气也是吸引人的因素之一,香也包括不同层面,干茶香、温杯后干茶香、茶汤香、匀杯香、碗盖香、杯底香、叶底香、煮茶香等等

1839年前后,是普洱茶的第二个黄金时代,易武山下建起了许多茶庄

这些茶庄的当家,多半是来自石屏一带的汉人,他们个个他身怀绝技,互相竞争,茶庄一家比一家大,完全把茶叶当成民生

不仅如此,这些茶庄还在易武山上圈地,以确保茶叶的质量

今天遗留下来的古茶园,据说在整个云南都只剩下50万亩了,而且已经被新起的这一代江湖人士瓜分其实,普洱茶古茶树的第一次圈地运动,早在19世纪中叶就已展开

易武被称为“贡茶之乡”,清朝末年成为普洱茶的生产、集散中心

那时茶商马队纷纷前来易武,终年驮铃回荡,商旅塞途,造就了易武历史上茶庄林立,商贾云集的兴盛景象

而如今这样的盛况又重现了,易武茶山独特的口感滋味,有着广泛的消费群体,以至于“易武”成了一个进入普洱茶世界永远无法绕过的名词

广东新会位于两江汇聚、咸淡交界的冲积平原带,属于滩涂地,这一带土地肥沃,是柑桔的最适宜栽培区

饮品生茶的时候首先可以感觉到茶特有的苦涩味道,一般品质好的生茶的苦涩味不会在口腔里面停留很长时间,这种苦涩会很快的散开化掉,这时候你就会感觉到两颊生津,口腔里面会开始回甘,喉部就可以感觉到明显的甘甜

因为不同的茶它的回甘程度会不一样,感觉到甘甜的部位也会有一些差别,有的生茶是马上感觉到喉部非常的甘甜,而口腔里面则没有这样的感觉,有的茶则是可以在口腔里面感觉到明显的甜

茶叶味苦性寒,人们饮茶的目的就是借助茶叶的苦味刺激消化腺,促使消化液分泌,以增强消化机能

再就是利用茶的寒凉之性,达到清热解毒的效果

如茶中加糖,就会抑制这种功能

但古籍中也有茶叶配白糖疗疾的偏方,作为食疗可以,若平时饮茶则不宜配糖

千两茶:压制成大小不等的紧压条型,每条茶重量都比较重(最小的每条都有50kg左右)

云南普洱茶茶树多为乔木大叶种

但大叶种品种也分为群体种、无性系品种,群体种代表又有凤庆种、勐库种、勐海种等,树种不同,香气自然也就千差万别

高总进行了详细的解释,人是渴了才会喝水,为什么会渴?人体因为生命活动,会出汗、排尿等,这就会导致血浆渗透压增高,可引起口渴中枢神经兴奋,激发饮水行为

普洱茶的核心价值是越陈越浓越香,具备存储价值的普洱茶能带来更高的品饮价值,而普洱茶是否能够越存越好,除了原料优质外,最重要的在于工艺环节

普洱茶的制作有着自己的标准工序,现如今很多人为了提升新茶的适口性,加入了其他茶类的工艺,如萎凋、低温长炒、渥黄等,这样的做法会导致普洱茶前发酵,即内含物质提前释放或转化,以致于在后期存储的过程中普洱茶无法越来越香浓,这是误区之一

常见的普洱茶形状除了散茶、饼茶、砖茶之外,还有沱茶、迷你沱茶、柱茶和金瓜茶等形状

一、以粘稠为厚--粘稠因为“发酵”而导致,新普洱茶生茶是“不发酵茶”,所以不会太有“粘稠感”,优质普洱茶的“厚”,指的是普洱茶茶汤对舌面和口腔的触感和渗入感,具体来说就是:深,重,强烈,结实,普洱茶茶汤入口的时候,忽略掉口腔的其它部位,将注意力集中到舌面和舌前两侧,会感觉到粘稠的轻而泡,而优质普洱茶重且结实,前者在舌面往周围散,充盈整个口腔,对舌头没有太大的压力,基本上只对舌面的最表面一层有触感,而后者透过舌面往舌头里面渗,会对舌面以下更深的部份形成触感

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