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台茶之茁壮与外销之始

编辑:admin时间:2020-07-03 09:22浏览: 普洱品味有限公司
普洱茶      台之健壮与外销之始      清廷鉴于茶为台湾主要经济作物,乃鼓励茶之生产。其时台湾北部为一片未开垦童贞之地,播植茶树发育特别杰出,品质亦佳。由此沿淡水河上流及其支流大嵙崁、新店、基隆三溪之丘陵地带广植茶树,而农民以制茶为副业。      台茶之输出,始于何时?虽有资料显示1830年起台茶输往厦门、福州,每担须缴二圆关税,但缺乏官方记录无从稽考,惟同治四年(1865年)淡水关明记有八万二千零二十二公斤输出之记录,故是昔时可作为台茶输出之始。      同治六年(1867年)杜德收购台湾乌龙茶运销澳门,因台茶芬芳郁馥,风味特别,而获不测好评,因而颇具决心,遂设立茶叶精制工场于艋舺(万华)。      1869年,杜德又特雇风帆二艘,运载一百二十余万公斤台湾乌龙茶直销美国,此为台茶直接输出美国之始。      从此,台茶享誉国外,因之英、美商人接踵而来。至同治十一年(1872年),计有:宝顺、德记、和记、水陆、爱利士等五洋行接踵来台,从事台湾茶之商业。      台茶成长之初,制茶种类只有乌龙茶罢了,至1873年乌龙茶滞销,茶商将茶叶运往对岸福州改制出售,后来于光绪七年(1881年),有吴福源者,来自福建之同安,在台北开设「源隆号」茶厂,经营制造包种茶,为台湾精制包种茶之先河。是年台湾包种茶即首次输出一万八千四百四十六公斤,旋有福建安溪之茶商王安宁及张占魁合办「建成号」,继之大陆茶商来台设厂制造包种茶者接踵而至,于是包种茶之产量渐增,厥后遂与盛极一时之乌龙茶并驾齐驱。      其时台湾茶业兴盛,但不免有目光短浅之业者,为牟奇利,而将茶叶粗制滥作,甚有掺混劣品之不正业者。其时巡抚刘铭传,因鉴及此,为矫正并防止不正业者之专横,且图强同业之连合,扩展生产,改良手艺,精进品质,奖励输出,遂于光绪十五年(1889年),特命茶业者组织「茶郊永和兴」,此即茶商公会之发源。      此时,茶园开拓益广,前仅栽培于台北近郊之茶园,一向拓展至宜兰、新竹以南,产茶量亦随之遽增,而输出量亦于光绪十九年(1893年)达九千八百余公吨。
  (责任编纂:喝茶在心)

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