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红丝带普洱茶最早

编辑:admin时间:2020-08-03 13:39浏览: 普洱品味有限公司

检查员是颁证机构和消费者的“眼睛”

颁证申请者是否符合有机茶种植加工标准,一方面通过必要的检测手段检测终端产品的质量指标,另一方面,也是更重要的一面,是通过检查员对申请者的生产过程进行实地的考察,通过检查员实地去看、去听、去酷爱、去监督,评价其是否真正是按有机茶方式进行生产的

因此,对检查员的要求必须是非常严格的

第三,检查员与被检查单位之间一种平等和信任的关系

在涉及商业秘密和特别技术和秘密的情况下,检查员和被检查单位之间签定保守商业和技术秘密的协议

有一句农谚说:“日生香,火生色”,其中的“日生香”意思是说,采下的茶叶经过太阳适度的暴晒、萎凋、晾青静置、发酵等环节,叶内的酶不断的活动,水分逐渐消失,干物氧化,芳香油缓慢地挥发出来

但如果遇不到好天气,同样的茶叶,由于每个人保管和放置都不同,茶叶内质会因此产生变化,喝起来的味道是不太一样的

老茶头干茶色泽为红褐色,紧结如小疙瘩、小团子状,外形自然卷曲,大多为不规则团状,明亮干净并无其它依附物

老茶头比起正常普洱熟茶,有更加优异特点,老茶头非常耐泡,因发酵程度和存放时间相对要重、长一些,造成老茶头茶汤清澈红亮、厚重柔滑

普洱老茶头属于中老茶范畴,对人体养生功效、养胃护胃作用明显

普洱老茶头能安神醒脑、消毒祛热、减肥降脂

目前拥有茶王树茶地的茶农约有40多户,茶王树”古树茶产量稀少,之所以“茶王树”茶产量不高,和此茶的稀缺以及到茶山的路途太过遥远有关

从刮风寨到“茶王树”茶山,车辆走不了,要徒步走七八个小时以上,一路上不断翻山越岭,跋山涉水,沿途都是崇山峻岭,蛇虫出没,费尽千辛万险才能到达茶山

“而且只能就地取材加工,再一点点的用人力背回,非常辛苦,也只有亲身经历过的人才能真正体会到“茶王树”茶的珍贵,一芽一叶都是那么来之不易,那可是用生命换来的好茶!茶叶具有很强的吸湿和吸附异味的特点,温度、湿度、异味对茶叶的香气有着很大的影响

由于茶叶内的多酚类物质、氨基酸、脂类、芳香物质等有机物质在氧的作用下极易氧化

不同仓储条件将决定这些香气类物质的变化方向

有些茶一不留神就容易泡浓,比如茶的嫩度越高,水可溶物溶出的速度越快

相同时间下,茶汤也就显得愈加浓稠

像芽茶和叶茶相比,就更容易泡苦

更为独特的烟味是茶品在后期自然转化过程中,茶叶中的多种内含物质与空气接触发酵转化后,生成的独特烟香味

在干仓中存放的生茶,转化的速度较为缓慢,烟味产生的时间,通常在茶品存储3—4年左右,同时会带有阶段性的出现和消失的特点,比如这几个月茶品出现烟味,但半年后再喝又没有了,到明年烟味又会出现

这样的烟味是捉摸不定的、干净纯粹的、能够溶于茶汤的、令人闻起来产生愉悦感的

茶叶的香气,主要是由茶叶中的芳香物质决定,因为香气有各种类型,所以起决定作用的成分也各不相同

普洱熟茶的香气怎么来的?一、初制阶段的处理实际上,现在制作高端茶的厂商都很注意这一点,通过跟初制所的合作,尽量把毛茶的杂物处理掉

在进入茶厂加工前,认真挑拣黄片

(二)来自于茶品的陈化

对于干仓茶与轻度入仓的茶品,陈期达到一定年限,则在口感中转化出浓郁而清爽的梅子酸,此时往往从干茶中也可嗅出微酸的蜜韵

云南鸿如茶业有限公司“老同子”牌古乔木系列普洱茶,原料全部来自世界大叶种茶的故乡——临沧市双江拉祜族、佤族、布朗族、傣族自治县海拔1800—2750米的勐库、四排山两地,这里多为野放型勐库大叶种乔木古茶树,树龄均在300—800年之间

该地区为少数民族聚居地,常年云雾缭绕,雨水充足,属亚热带气候,最适合茶叶的生长,公司拥有6万亩有机茶园基地,作为公司茶品的基础原材料基地

并在冰岛有千年人工栽培,享誉茶界的冰岛茶树的独特资源

还有在勐库大雪山12000亩古茶群落经专家考证是目前国内外海拔最高、分布最广、密度最大、原始植被保存最完整的世界第一野生古茶群落

勐库大雪山古茶群落的发现,证实了双江是世界茶树起源地之一,勐库大叶种茶更被中国茶叶界盛赞为“云南大叶茶正宗”,历来以品质好、口感纯、回甘快、滋味正、汤色亮而著称

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