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云南紫竹号普洱茶

编辑:admin时间:2020-08-03 13:39浏览: 普洱品味有限公司

此款老茶头,2005年购入,如今:茶汤细腻绵滑,果胶感丰富,耐泡度很高,汤色酒红透亮

简单的说,有的茶友喜欢苦后甘甜的,有的茶友喜欢纯甜纯香的,有的茶友喜欢烟味重的,有的茶友讨厌苦涩的

每一杯茶都会拥有不同的粉丝群

你否定,他肯定

他否定的,或许是你的心头好

这个世界上没有最好的茶,只有最适合你的茶

为解决茶友们的各类问题,站长携手云南省农业科学院茶叶研究所、太璞品牌、云南省农业大学普洱茶学院、云南省茶叶电子商务协会,每周五推出《关于茶叶的十万个为什么》专家讲堂

由专家学者坐镇亲自解答,还原科学客观的普洱茶知识

答:“熟茶是通过“渥堆”的工艺:即是将晒青茶叶堆放在仓库中淋上一定量的水产生热量加速起陈化转变工程,使的茶叶的烈性的到快速转变,软化口感,能马上进行饮用的工艺

其次,能够保留原始形态也证明其发酵的过程(包括加工的过程)必定是在常温下进行的,如果是高温高湿,必然对普洱茶的茶叶外观产生极大的破坏

普洱茶的发酵使其产生改变,但这种“改变”有一个前提,既外观形态变化不大,真正改变的是它的内在品质

当然,这里附带说明一点,普洱茶近几年的加工也存在一些弊端,一部分企业为了加大产量,竟舍弃晒青的方法,改用更便捷的烘青方法

这种方法虽然表面上没对普洱茶的外观产生破坏作用,但却因加工温度过高,使微生物与酶“失活”,造成普洱茶发酵“受阻”

因为普洱茶是依靠发酵才能达到“上乘”的佳品

失去了微生物和酶,发酵便成了“空中楼阁”

我们之所以称普洱茶是最典型的固态发酵的杰作,其关键点在于发酵决定了普洱茶是“变的艺术”

而烘青终止了普洱茶的发酵,使其“不变”或走向“霉变”,则失掉普洱茶的精髓;要时常对比着喝茶,注意力在茶上,分辨两种茶不同的口感

很多老茶客告诉我,他喝了很久的观音

后来我知道,他们都是喝着茶高谈阔论

根本茶什么味道都不知道

而且更要相信自己的嘴,好喝就好喝,难喝就难喝,自信是很重要的.原始种台地茶大都粗耕野放、较少有人工施肥、打药管理

其味道兼具大树茶与良种茶特点:香气主要表现在口腔中、后部,比良种茶细腻但不如大树茶深沉;茶质在舌面中段较厚重,比良种茶甜软但不及大树茶柔滑;回甘近似良种茶但更加细腻绵长,口感表现比较全面

这是最简单常见的方法,将小青柑整颗置入盖碗或紫砂壶中,沿柑果外围注水一圈,然后定点细流注水,让小青柑充分被渗透

注意盖碗的水不要太满,方便出汤

此方法不损坏小青柑的整体,品饮结束后还可以看到完整的一颗,只是滋味释放较慢,适合闲暇时间较多的品饮时间

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