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宋代饮茶之风

编辑:admin时间:2020-07-05 00:59浏览: 普洱品味有限公司
普洱茶      宋代人崇尚文雅,因而原先首要在文人、和尚和道士中央风行的饮茶之风,敏捷舒展,饮茶风习深入到社会的各个阶级。      宋太祖赵匡胤本身嗜好饮,在宫廷中设立事机关,宫廷用已分品级。茶仪成为礼制,赐茶已成皇帝结纳大臣、眷怀亲族、甚至向国外使节暗示友好的主要手段。      文官集团中呈现了“汤社”等专业品茶社团,至于民间,茶文化更是生机盎然,有人迁徒乔迁,邻里要“献茶”、有客来,要敬“元宝茶”,定婚时要“下茶”,娶亲时要“定茶”,同房时要“合茶”,亲朋集会更是离不开茶会,社会生活的角角落落,四处漂浮着茶的清香。      饮茶风习的普及,推进了宋代的茶文化朝著艺术化的高级阶段迈进,两宋以茶为主题的诗作层出不穷,此中描写饮茶胜境的佳句更是层出不穷。如:      “鼎磨云外首山铜,瓶携江上中令水。      黄金碾畔绿尘飞,碧玉瓯中翠涛起。”    ——范仲淹      “潏潏药泉来石窦,霏霏茶蔼出松梢”    “阁掩茶烟晚,廊回雪溜清”    ——林和靖      “青云腴开斗茗,翠罂玉液取寒泉”    ——陆 游      “烦将炼火炊香饭,更引长泉煮斗茶”    ——范成大      沏茶时,汤水所蒸腾起的氤氲之气,饮茶时茶味在齿颊留下的芬芳,以及茶汤沁入肺腑的温馨感触,给宋人带来了充裕的享受和愉悦之感。      京城汴梁,茶室甚多,人们约会相聚,大多邀于茶肆。南宋时期的临安(今杭州),与北宋比拟,社会各阶级饮茶风气更盛,将宋代的茶文化推向极至,因为南北饮茶文化的交流融合,临安城中酒坊、茶坊更是遍佈坊巷间,以此为中心的茶肆文化崭露头角。      杭城茶肆分成良多条理,以适应分歧的饮茶者,一样作为饮茶之所的茶室茶店,供市民消遣,茶客中“多有富室后辈,诸司下直等人会聚,习学乐器,上教曲赚之类”。有的茶肆,“本非以茶点茶汤为业,但将此为由,多觅茶金耳”。时称“情面茶肆”,有一些茶肆,专门是士医生期朋会友的约会场合,有名的如“蹴球茶坊”、“蒋检阅茶肆”等。      据吴自牧的《梦粱录》记载,临安茶肆的佈置格调高雅,张挂名人书画、陈列花架、插上四序鲜花。一年四序“卖奇茶异汤,冬月卖七宝擂茶、馓子、葱茶……”,当然,还有一些名字香艳以品茗为名的色情场合。到了晚上,一些茶肆还推出流动的车铺,作应旅客的点茶之需。那时的临安城,茶饮生意日夜不停,即使是严冬大雪,三更之后也还有人来提瓶买茶。      今天的杭州另有宋人余风,吴山下,西湖边,茶肆点点,仍然飘拂沉迷朦淡远的隐约茶香,然则论规模、数量和茶肆的种类,与宋代比拟,照样差之甚远。是以,今天的茶客经常会追思宋代茶事之盛,有作宋人之想。
  (责任编纂:喝茶在心)

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