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陈年普洱茶泡后茶叶软

编辑:admin时间:2020-08-05 23:36浏览: 普洱品味有限公司

一般浓茶中的咖啡碱的浓度高达10%会增加孕妇的尿量,增加心跳次数,从而加重其心、肾的负荷,更可能导致妊娠中毒症

堆味、燥感和挂喉:在工厂化的生产中,一般采用大堆发酵,潮水后堆高1.0-1.5米,每堆不低于10吨

潮水堆成堆后,盖上湿麻布袋,这样可以起到增湿保温的作用,有利于发酵的进行

潮水要讲究度,过重的潮水会使得茶叶出现“堆”味

为避免发酵过度,必须进行干燥,普洱茶干燥宜用室内发酵堆开沟进行通风干燥,当茶叶水分含量14-20%,每隔3-5天开一次沟,初期按顺序开沟,顺序开沟结束以后,按反方向进行交叉开沟,如此循环往复至茶叶含水量低于14%,即可起堆进行分筛

而美中不足的是外包装,筒包所采用的竹箬,是比较普通的较老的竹笋箬片,捆绑筒身是竹心篾条,捆绑技术并非特殊技巧,为一般普通手工操作,如只以筒装外表来看,真不相信是一筒好普洱茶

头盖面片竹箬上,以紫色颜料印上“云南普洱正山贡茶精工揉造字号元茶上印”,在面片竹箬正中央以毛笔黑墨写上“敬昌茶庄”,所有字体都是工整楷书,气势十足

究其原因,是因为人们的购茶观,不是出于喝,而是出于赚钱

严格说是投机,而不是投资

投资是你很清楚那件事,把钱投进去

投机是看见别人赚到钱盲目跟风,以为自己也能赚,出于侥幸心理,自己也把钱投进去

原来普洱市场,从开始就被炒家搞错了方向,引导人们去搞投机

要正确普洱茶的方向,先要正确购茶观,把买茶重新定位——买来喝

总体上看

经过发酵后的普洱茶(无论是人工发酵熟茶还是自然发酵后的生茶)减肥降脂作用要好于新生产出还没有开始转化的生茶

普洱茶在发酵过程中,多酚类物质会发生氧化、降解和聚合

存放20左右的散普洱茶茶多酚含量可减至9%左右

而在氧化、降解和聚合过程中,所产生的络和产物是抗癌和防癌的主要成分,如“B组化学成分”

有此可见生普洱茶的功效是主要是在于减肥和降脂

当然从传统的角度来说,紧条茶最佳,过去传统晒青工艺,甚至在晒青过程中有‘理条复揉’的工艺,但有损耗;其实干茶是以紧条与中抛条为好,不建议做成抛条茶

抛条与紧条在存放变化问题上,紧条茶更容易变化,滋味也更丰富,出汤快;追求味为上的,紧条茶更好

抛条茶,外形粗旷,有型,出汤慢,也有人喜欢,滋味风格就与紧条茶不同

正常情况下,普洱茶让人放松,当你在工作中有压力时,抽出一点点时间可以慢慢品普洱茶,泡普洱茶可以磨练一个人的耐心,喝普洱茶可以缓解压力,舒展心情,也就是说,如果你很累,喝了普洱茶,你会想休息,想睡,特别对于有亚健康的人群,自己不知道,喝了普洱茶想睡就是这个原因

所谓的纯正,一方面包括香气纯正,如纯正的花香、蜜香等,不掺杂令人不愉悦的气味;另一方面是滋味的纯正程度,茶味清爽,滋味丰富且饱满,没有令人不舒服的异味、怪味!近几年坊间出现过不少介绍普洱茶的专书,但多数根据制作市场需求,以商业考虑为主;做为有历史价值的参考文献并不多,且在台湾更为少见

《云南省茶叶进出口公司志》、《云南省下关厂志》、《中国普洱茶》、《普洱茶文化》,以及《2002年中国普洱茶国际学术研讨会论文集》等虽仍有许多历史论断仍待深入研究,但仍较具文献参考价值

而由台湾文字工作者曾志贤所撰述的《方圆之缘》一书,虽介绍茶品不多,较少商业气息,可说是普洱茶文化传承的代表作

而其它书籍都只能当作普洱茶的初学入门,商业书籍仅供参考

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