公司历史联系我们

普洱茶饼是生茶还是熟茶好

编辑:admin时间:2020-08-07 15:10浏览: 普洱品味有限公司

除了上述的那种纯氧化作用的发酵外,还有一类茶是不氧化,待杀青后、揉捻,然后堆放(即所谓的渥堆),这时由于茶青还是湿的,就会发热,且引起微生物的生长,为茶青造成另外一种形式的发酵

汤色变得深红,滋味变得厚重醇和,干燥后就是市面上所通称的「普洱茶」

为有别于上述那种杀青前的发酵,这种杀青后的发酵就被称为「后发酵」

除了上述的那种纯氧化作用的发酵外,还有一类茶是不氧化,待杀青后、揉捻,然后堆放(即所谓的渥堆),这时由于茶青还是湿的,就会发热,且引起微生物的生长,为茶青造成另外一种形式的发酵

汤色变得深红,滋味变得厚重醇和,干燥后就是市面上所通称的「普洱茶」

为有别于上述那种杀青前的发酵,这种杀青后的发酵就被称为「后发酵」

原料:仔鸡500克,鲜莲子100克,鲜百合50克,构祀子10克,鲜荷花2朵,普洱茶5克,麦芽粉、调味品适量

口感

口感是指口腔对于茶汤的触觉部分,审评时要注意的分项有:包裹度、粘稠度、顺滑度、生津、涩感、融合度、锁喉感、刺舌感

单株的出现也是这几年追求古树茶纯料的的结果,从某种意义上来说,它比纯料质量更为严格的梯度,所谓的纯料,简单来说,就是茶叶同一产区、同一村寨、同一地块的毛料,比如临沧茶区、易武茶区、勐海茶区,再细分下去就是具体到某一个山头的古树茶毛料,现在市场上大家默认的纯料就是之同一山头相同树龄的古树茶,不混砸台地茶

想要产生“白霜”,必须要保证小青柑表面油囊的活性,小青柑的油囊一旦遭到破坏就难以产生“白霜”,小青柑的价值也随之降低

为了保证油囊的活性及完整性,只有通过反复日晒和低温长时间烘焙的工艺,小青柑表面才会析出白霜

高温烘焙的小青柑,柑果表面的油囊活性大都遭到破坏,故难以有白霜现象

其实,客观分析茶叶的内涵物质、水浸出物、析出速度受到多种因素的影响,在投茶量、冲泡时间、冲泡器具、水温均不改变的情况下,至少还受以下几个因素的影响:银毫沱茶的特点,银毫沱茶是临沧茶厂出产的茶品

该厂所用茶青多来自勐库茶山或由勐库茶种所繁殖的茶园,茶青芽叶嫩碎,所制茶品茶汤浓酽,茶香醇厚,略带苦底

昔归茶汤色明亮清澈、香高气扬、滋味微涩甘甜,喉韵沉香鲜爽、茶气醇厚、回甘生津的特点

昔归茶内质丰富十分耐泡,茶汤浓度高,滋味厚重,香气高锐,茶气强烈却又汤感柔顺,水路细腻并伴随着浓强的回甘与生津,且口腔留香持久

茶商买茶是为了卖茶,但要通过买进并卖出老茶赢利则很难实现

我有一个基本的观点与大家分享,那就是:1985年以前的老茶,任何时候买进都是对的,任何时候卖出都是错的

为什么这样讲?因为老茶没量,即使在你个人眼里一房子的茶感觉不少了,但摊到全国,考虑到今后的市场发展,考虑到现在手上的中生代茶在未来转化中的不可预知因素,眼前这些已经存放到位、退仓到位的老茶数量实在不能算多

近年来老茶的价格一直飙升、居高不下还有另一个原因,就是相当一部分老茶落到了有消费能力的消费者手上后很难再重新回到市场中来了,即便提高价格

电话:13xx231x2331
Q Q:97880389
邮箱:97880389@qq.com
地址:云南省XX县

微信扫一扫

关注公众号送茶叶