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普洱茶最早的执行标准

编辑:admin时间:2020-08-07 15:10浏览: 普洱品味有限公司

熟茶发酵是“微生物”和“植物酶类”的综合过程,渥堆期间微生物不断产生热量和气味,释放的各种气味在半封闭的环境中不能马上散失,而被茶叶吸附,堆味就产生了,特别是潮水过重,茶叶透气性不好的发酵环境

云南土地中含有各种稀缺的微量元素,且古茶树乔木大叶种树大、冠大、根深,能最大程度地吸收和贮存土壤里丰富的营养物质

将茶叶制作成饼,其极大的方便了茶叶的存储

顾名思义,茶饼就是由茶叶经过紧压加工制作而成的外形酷似满月的饼状的茶团

夏茶的汤有些混浊,不会清亮

有的茶厂直接做成烘青,也是水味很重

口感偏涩,涩味不会消散

越摆放往后茶气越淡

基本是茶友称谓的“垃圾茶”

香气好,春天光照强烈,温度高,气候干燥,氨基酸类物质丰富,由此春天是茶叶芳香物质积累的最佳时期

而且春季是大叶种晒青毛茶最好晒干的时候,降雨少,晴天多,云南的紫外线也很厉害,一般4小时以上就可以一次性晒干,不像雨季那样得烘干,在晒棚里面干燥,不时会有烟火气,春季的晒青毛茶香气更加纯正,因此渥堆出良好香气的可能性大大增加

普洱茶是世界级历史名茶

以其特殊的原料、特殊的发酵工艺、汤色红浓明亮、香气陈香独特、滋味醇厚回甘,口感润滑,及其对人体独特的保健功效,在世界众多茶类中独树一帜,历来被人们所津津乐道

普洱陈茶中的“普洱七子饼茶”更是倍受历代茶人的青睐

新茶入口微苦,很快化甘转甜,口感香、甘、甜相混而生,润滑,回甘好,喉韵甘润持久,气蕴上扬而沉实

虽算不上经泡,但喉韵持久,清雅过齿不忘,品者随之身心舒畅,无愧皇家茶园称号而问鼎普洱茶界

关于普洱茶的樟香,有解释说,云南各地有高大的樟树林,这些樟树多数高达一、二十余丈,在大樟树底下的空间,最适合普洱茶的种植生长,大樟树可以提供茶树适当的遮荫机会,在樟树环境下可以减少茶树的病虫害发生

更可贵的是普洱茶树的根,与樟树根在地底下交错生长,使茶叶有了樟树香气

同时樟树枝叶也会散发樟香,茶树更直接吸收了樟香气,贮存于叶片中

有人则认为上述香味是因为陈化之中茶叶生成了某些酚、酯类的物质,遇热挥发出类似香气而已

不论争论如何,云南普洱茶茶性本来强烈浓郁,樟香的调和,更显现其高贵古朴、阳刚亮丽的茶质

买正宗产品普洱茶的后发酵工艺是很难把握的,没有几个厂家能做好,但市面上的熟茶却很多,仿冒名牌的也很多,使得不懂普洱茶的朋友在才开始喝茶的时候,就买到了不好的茶,热控减肥效果也大打折扣

所以购买普洱茶一是要到信誉好、懂茶的店往买

减肥作用:秦巴雾毫中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物,能调节脂肪代谢,特别是乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用

茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂,所以饮这种茶能减肥

(4)生茶与熟茶的区别之“口感”

生茶的口感强烈、茶气足、刺激性较高,若经高温冲泡,茶汤清香、水甜而薄、略有苦涩味(好的生茶苦能回甘、涩能生津)

熟茶浓稠水甜,入口醇厚、绵软,回甘、生津自然,几乎没有苦涩味,新的熟茶有渥堆味或略带水味

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