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二届普洱茶乡书法展

编辑:admin时间:2020-08-11 23:09浏览: 普洱品味有限公司

普洱熟茶在发酵期间,视所需茶叶发酵度状况,正常状况下整个渥堆过程需八至十二周时间

熟茶渥堆若发酵度不足、不完全,则易出现酸化劣变;发酵过度,则会发生碳化现象,汤薄甜而无质,叶底黑硬

熟茶的发酵度,一般在五分到七分之间,七分发酵已可称为“全熟”

超过七分的发酵度,茶品已开始炭化,有职业道德之业者将其视为发酵失败

坊间流传的“十成发酵”绝不可能存在,因为十成发酵度下茶叶几乎全部碳化,对人体健康无益甚至有害

重农轻商是咱们炎黄子孙长久以来根深蒂固的观念,但不能忽视商人是最勤奋最具开拓精神的一群,爱因斯坦说他如果有来生,一定要做一个商人而不是物理学学生

在吴承峰所有的制茶工具中,最吸引茶友的是一块重约24公斤的石磨,这是专门用来压制茶饼的工具

记者在现场看到,每次在压制茶饼时,他总是要站在石磨上边,利用身体和石磨的重量,来回绕圈、有节奏、均匀地使力压制茶饼

吴承峰说,要掌握一个茶饼压得好不好,就是要从内心去感受它,考虑要怎么去把它压好,这样压出来的茶饼,才能达到很好的标准

关于苦、涩,陈放并不能改变苦、涩的性质和来源

我们之前的文章专门论述了,苦、涩有好的,有不好的;有来源于天然的、茶叶本身的,有来源于化肥、农药的,而这些苦、涩跟口感是对应的

茶叶无论经过多少年陈放也改变不了苦、涩原来的性质

陈放后没那么苦、涩,只是甜度提高了,让人错觉它没那么苦、涩了

我们试茶时,屏弃一切思维,只在感觉里,就会把甜、苦、涩单独开来,就会清晰地感觉到甜、苦、涩的强弱和好坏

当然,放了很久的茶,苦、涩味减轻一点,也是可能的,就是农药也会过期,变淡呢

光照程度是物体被照明的程度,也即物体表面所得到的光通量与被照面积之比,单位是Ix(l勒克斯是l流明的光通量均匀照射在l平方米面积上所产生的照度)或英尺烛光(1英尺烛光是1流明的光通量均匀照射在1平方英尺面积上所产生的照度),1英尺烛光=10.761x

光照强度的测量用照度计

普洱茶的生茶叶如果拿去用乌龙的做法进行加工,不知道会是什么结果,呵呵

但是茶叶树的品种就不一样,味道肯定还是有区别的

种植范围主要是在临沧市双江县勐库镇大雪山中下部的冰岛村、公弄村和大中山等地

它是典型的勐库大叶乔木树,长大叶、墨绿色,叶质肥厚柔软、茶香浓郁,非常独特,它是勐库茶的极品、也是云南普洱茶的极品

云南岩茶邦东地处澜沧江中游,与下游的版纳茶区不同的是,其海拔不但更高,最高海拔在3200米以上,而且最低的海拔在昔归村,仅为700米,海拔相差竟然多达2000多米,形成了高山峻岭与峡谷风貌

从700米的南亚热带到3000米以上的北温带气候,形成了一山有四季、十里不同天的景象

大山的矗立,大江的纵横,必然是多云雾之乡,邦东的茫茫云海,只能用蔚为壮观来形容

加上该地多石头,许多古茶树就生长在石头缝里

早在唐代陆羽的《茶经》里就记载,“其地,上者生烂石”

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