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普洱茶泡茶图

编辑:admin时间:2020-08-15 14:56浏览: 普洱品味有限公司

虽然说越陈越香,但是茶叶受到外界的影响之后,一样会变质过期

影响茶叶品质的因素主要有温度、光线、湿度

如果存放方法得当,降低或消除这些因素,则茶叶可长时间保质

我是小小发酵师,对于熟茶尤其是新制熟茶为什么会有燥火感,大家基本上是莫衷一是的,要不完全分析不到位,要不就是打擦边球,触及不到关键成因上,纠结于一些细末枝节

比如认为干燥过程导致燥火,包括渥堆茶叶的干燥和紧压茶的干燥,比如认为蒸压过程也会导致燥火感,不过这个无可厚非,因为这样认为的人往往并没有真正从事过发酵和精制,对于熟茶特性的形成是没有全面和深刻的理解以及把握的,今天特深刻解析

当然随着科技的发展,不同地区储出来普洱茶的差异性也在减少,个人也可在空调、除湿设备的帮助下控制温度与湿度,来控制普洱茶的转化,存储出来高标准转化出来的普洱茶

不过,话说回来,喝茶乃雅事,如此张扬似乎有悖茶之正道,因此,就算聊抛一“粗砖”吧,至于是引出细腻无瑕的“美玉”,还是引出更大更粗的“石头”,这个就看您的了

普洱茶为什么魅力这么大,让大家越陷越深呢?普洱茶的魅力体现在哪里,小伙伴们接着往下看......就像是风行欧洲的“藏书票”一般,每一张普洱茶老票的背后,都意味着一个茶庄的兴衰,意味着一饼饼普洱茶的旅行史,也意味着许多早已消散在时光中的马帮故事

第一步是拨茶,将普洱茶分解为重量几克大小的茶块

因为年代很久的茶饼,往往茶体已经十分松透,用手轻轻摇动或拨动,茶就会一片片散落下来

对于一、二十年的普洱茶,茶体还比较紧结,往往就要借助茶刀

拨茶时也要注意不要将茶拆得太碎

过碎的茶不但容易堵塞壶口,还会因茶汁释放过快而影响冲普洱茶茶汤的滋味和浓度的稳定性

五、看耐泡程度

冰岛茶连泡20开,依然汤色黄亮,滋味醇浓,没有衰败的迹象

其它品种无法可比

茶的涩感是因为含有「茶单宁」成份,普洱茶是大叶种茶菁制成的,所含的「茶单宁」成份比一般茶叶来得多所以新的普洱生茶十分浓郁,也是涩的口感特强

适当的涩感对品茗者是可以接受的,因为涩会使口腔内肌肉收敛,而生津作用

涩可以增加普洱茶汤的刚强度,也满足口感较重的品茗者

依据我们品茗者的经验所及,生产在云南中部,在猛库、猛弄和凤庆一带的普洱茶,是属于苦底的

冲泡苦味和涩味都需注意其技巧与个人接受度

茶化石是普洱熟茶工艺的立异,其茶质丰厚,耐泡度高,适合长期存储,存储时间越长质量越高,越珍贵

正品茶化石能泡30泡,叶底也很紧实,不会显着胀大

而仿品泡10泡以上叶底就显着胀大,仿的程度越低胀大的越凶猛

正品茶化石在冲泡时即便泡到15泡,茶汤口感仍然甜美、茶香连绵

要提高熟茶的耐泡度,还需要给茶叶一点“休息”时间,即不要连续出汤,每泡之间间隔几秒钟时间

一款茶不可能通过冲泡脱胎换骨,但若是一款好熟茶,掌握了正确的冲泡方法,相信你也能泡出红酒的颜色,感受美妙的熟茶滋味

简介:位于澜沧县富东乡邦崴村,村里附近有数百亩老茶林,产量不大

村内有一棵世界闻名的一千多年过渡型茶树,古茶树生长在海拔1900米的邦崴村新寨家

邦崴村及周围村寨曾发现大量新石器时代先民所制作的石斧等器具

有学者认为,在邦崴古茶树生长以前,古代濮人就已遍植茶树,后因各种自然或人为因素,至今只剩下最耐寒霜、树龄最老的一棵

也就是说,澜沧邦崴地区种植茶树的历史应不止千年

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