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一二十块的普洱茶能吃

编辑:admin时间:2020-08-18 14:37浏览: 普洱品味有限公司

上好的发酵水会选择山泉水和流动的活水,富含矿物质的地下水、井水

禁止使用死水、受污染的山泉水、井水,含有氯性物质的自来水或者经过特殊处理过的水

经过处理的水,一般会有处理过的味道,水质的成分也会发生改变

以上水质会引起后期发酵中微生物和细菌霉菌等不良菌种的参与,从而影响熟茶后期发酵的进程

普洱茶的干燥也有一定讲究,切忌烘干、炒干、和晒干,否则将会影响到普洱茶的品质

很多厂家产量较大,为了求快,会用高温来烘干熟茶,这样是会影响熟茶口味的,造成火气比较重,出来的成品会出现口感的燥感和挂喉,缺乏润度,导致饮茶人的不悦

下关茶厂的产品,早期饼、沱俱有,后期则以沱茶为主

早期下关沱茶,主要供边销及出口,多被立时消耗掉,故留存的茶品并不多

严格意义上讲,后期的下关沱茶由于制造工艺于传统的晒青茶制程存在显著差异,已经不能归类为“越陈越香”的普洱生茶系列

而早期下关茶厂生产的饼茶,如印级茶系列,中茶简、繁体系列,依旧在老茶市场上占有一定比例,并由于其优良的品质而享有很高的声誉

说到普洱茶口感特点,我们每个人的味觉不同,喜欢的口感也就不一样

另外,不同茶区的普洱茶口感特点也是不同的

那么,我们现在就来了解下几个不同茶区的普洱茶口感特点,以便于我们选择到更喜欢的普洱茶

冲泡不当:注水过猛,扬起毫毛;水温过高,造成不必要的可溶物过多,更易冷后混浊;用水不洁净,比如井水,受污染的自来水等

稳定性也是我们喝普洱茶的时候经常听到的一个词语,算是对一款茶的一个总体评价

那么普洱茶的稳定性究竟指什么呢?疙瘩内部与整个渥堆环境相对分离,与整个渥堆相比是极端缺氧的反应环境,在这种条件下茶叶的纤维素被分解,生成分子数更低的多糖,在冲泡时显得茶汤更厚

从半坡寨望出去,视野开阔,山峦不露棱角,次第铺叠,近山如水墨,远山如近山之倒影,加上其中漫步的云朵,更多了几分写意色彩

在这样的环境下,古茶树长势极好也不足为怪了

生普和熟普是普洱茶两大分支;生茶苦涩,茶味重,茶气强,味道天然,但经过一些年的自然陈化后,可消除苦涩味并出现陈香和陈韵,收藏普洱茶一般以生茶为主

熟茶是经过人工发酵的普洱茶,1973年以后才出现,顾名思义,熟茶里面有一种特殊的熟味,熟茶经过存放,味道、口感也在不断变化,熟茶要除去堆味,达到化、滑、润等口感,经过长期存放后滋味醇厚、药香回味悠长,是众多茶友日常生活茶,也是胃肠不太好茶友的口粮茶

品茶人口味现也分有区别,新茶友和老茶人、南方人和北方人、新手喝茶在大师以及茶商引导下,品饮普洱茶更是五花八门口味

生茶、熟茶也称作青饼、熟饼

区分生茶、熟茶可从冲泡后的茶底、茶汤分辨

生茶冲泡后,叶底柔软、新鲜、有伸张性、生命力,那怕是存放时间很长的古董茶,也能让你感觉到他的活力和“真韵”,茶汤清澈明亮透底,茶气清爽回甘,入口醇滑;熟茶冲泡后叶底干瘦乌黑像柴枝,没有生命力、棘手

发水厉害的做旧茶,叶底发霉像布渣,茶汤色暗混浊甚至黑色,有浓烈的熟味、异味

随着时间的推移,虽然熟味有望逐渐消退,但是口感干燥,没有明显回甘生津效果

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