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大益菊花普洱茶功效与作用

编辑:admin时间:2020-08-19 15:01浏览: 普洱品味有限公司

(1)第二次冲入滚开水,浸泡15秒即倒出茶汤来品尝,当然不是必须依各人口感需求斟酌

普洱茶本来就是一个多变的产品,它会随着时间的不同,仓储环境的不同,工艺形态的改变,表现出不同的口感,这也是普洱茶越陈越香的本质原因

加入少许温水,以没过茶叶碎为宜

浸泡片刻,倒掉茶水

起到温润、清洗茶叶的作用

普洱茶经过了一定时间的贮藏,才有甘、滑、醇、柔、稠的口感,汤色鲜红透亮,普洱茶在漫长的岁月中退了火气,醇厚的滋味在十余泡之后还能品到,不伤胃,可以一天喝到晚

渥堆发酵是形成普洱熟茶特殊品质的关键工艺,采用人工干预的方法加速茶叶陈化的过程

于1973年成功研究出来

鲜叶净度是指鲜叶内不夹带杂物,纯净一致的程度

若茶园管理水平低,杂草丛生或病虫危害严重,采摘时往往会把长在茶树上的杂草或受病虫危害的芽叶一起带人,从而会造成鲜叶净度差;当然,有时盛装鲜叶的容器的边屑或鲜叶贮存过程中杂物混入,也会造成净度差

任何质量良好的茶叶,都要求用净度好的鲜叶进行加工,特别是不能有非茶类夹杂物

既然茶叶上密集的细毛叫做茶毫,那是不是所有茶毫的外观都差不多呢?不是的

茶毫有多种形态

不同生长阶段的茶毫,或者是不同品种的茶毫,都拥有不一样的外观

在春季,随着温度的升高,茶叶发芽膨胀,茶毫逐渐变长

茶毫的长度是有限的,也不会无限制地长下去

茶叶长到一个阶段就停止生长了,这时的茶毫最密集

然而,随着茶逐渐成熟,白毫会逐渐消失,如果按照茶毫的多少来排名的话,茶叶最顶端的第一片叶子茶毫最多,第二片叶子少一点

所以,一些优质的茶叶采用一芽一叶的采摘方式,运用特殊的制作工艺,使茶毫得以保留

普洱熟茶是一种典型的后发酵茶品,普洱茶是人为条件下通过高温湿热加速其转化,以达到快速实现良好口感的效果,早期的熟茶加工一般认为是在20世纪70年代初期,因为现代普洱茶早期在香港和台湾地区的流行,后来传到内地,主要集中在广东地区

从香气上来看,普洱熟茶不得不提到的就是陈香味和“渥堆味”

陈香是熟茶最基础的香气;“渥堆味”是由于普洱熟茶采用渥堆发酵的技术而产生的,这是不可避免的

但是“渥堆味”是可以降低甚至避免一些的,且在两三年的转化后,渥堆味就会褪去

优质的普洱熟茶会有樟香、药香、枣香、陈香等,好的原料和工艺使得普洱熟茶产生的香味令人愉悦

其实它们之间没有一个谁好谁坏的问题,只是一个适合不适合,或者个人喜不喜欢的问题

就像人们对于普洱生茶和普洱熟茶哪个养生价值高的争论一样;一直以来,很多人都有普洱生茶要比熟茶史养生的误解

关于这个问题也要具体到个人不同看待,因为它们各有自己不同的特点

对于把喝普洱茶作为养生之道的人来说,很多专家也提出了“选择生茶或熟茶,应根据自己的体质而定”的看法

因为普洱生茶在品质上和绿茶更接近一些,比较适合体质较好的人,熟茶的茶性较为温和,基本上各种体质的人都可适合;所以,对于一些比如患有胃病的,最好就不要常喝生茶了,熟茶更好一些

从某个定义来说,普洱茶是“活的有机体”,其主要特点在于茶体完成后,所持续进行的“后发酵作用”(或称后熟作用、陈化作用),随着时间的延长,它的风味转换越趋稳定内敛,不同陈期的茶体所拥有的风味皆不尽相同,这也是品茶茗,藏茶者某种程度地参与了“茶叶的制作与完成”,其实,一饼普洱茶的最终完成可能长达数十、近百年之久,因为打从茶叶离树起,直到热水冲入壶中,它都在处于“现代进行式”,无时无刻不在转化进程中

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