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987普洱茶

编辑:admin时间:2020-08-19 15:01浏览: 普洱品味有限公司

笔者将茶文化分为传统茶文化、袋泡茶文化和速溶茶文化

速溶茶文化是近些年茶文化的发展和创新

这种创新的茶文化概括起来为工艺创新、茶具创新、茶艺创新、渠道创新和理念创新

ITC将中国茶市场扩大,将中国茶影响扩大,也必将把中国和世界茶产业做大

茶叶科学和科技手段的进步使茶文化发生了很多改变,国内正在形成的速溶茶文化,成为传统茶文化非常有益的补充

目前还没有那本教科书上有明确关于黄片的专业定义

所以黄片,目前仅仅存在在普洱茶界,黄片目前不适用于其它茶类

若谁说我有乌龙或其他茶类的黄片那就闹笑话了

根据送礼的用途或与送礼对象的关系而定,例如只是亲朋好友间的轻送礼,就不要在包装上花太多金钱,买些好茶,简单包装就行;而如果是送领导或重要客户,可能就得“内外兼修”了,除了茶叶好,还得找个高大上的包装

事实上,对于早期在“大白菜”还是青BB年代喝过白菜的人来说,辨识班章并非什么难事,因为班章茶,确实有一种独特的香气与韵味

要泡好一个茶,首先要了解茶性,什么是茶性?就是茶的性格,茶的特质,这个茶是厚重范儿的老派作风,还是小清新类的流行调性

饼茶与圆茶过去均采用自然风干的方法,茶饼码放在凉干架上,风干时间约5-8天,多则10多夫

现在改为烘房干燥,室温450C左右,经20小时左右即达千燥程度

(2)、湿看就是对茶叶进行开汤审评,作为进一步判断

凡茶叶冲泡后下沉快,香气浓烈持久,滋味醇;绿茶汤色绿中显黄,红茶汤色艳现金圈;茶叶叶底柔软厚实,正常芽叶多者,为春茶

凡茶叶冲泡后,下沉较慢,香气稍低;绿茶滋味欠厚稍涩,汤色青绿,叶底中夹杂铜绿色芽叶;红茶滋味较强欠爽,汤色红暗,叶底较红亮;茶叶叶底薄而较硬,对夹叶较多者,为夏茶

凡茶叶冲泡后香气不高,滋味平淡,叶底夹有铜绿色芽叶,叶张大小不一,对夹叶多者,为秋茶

色:分饼面之色和茶汤之色

饼面,无论新老生熟,油润感好为上;茶汤之色,亦无论新老生熟,以通透明亮、干净油润为上

区别是生茶由新到老,汤色从稍有绿底而转金黄橙黄、如琥珀色,又转橙红、朱红如宝石红,琥珀生韵、宝石流光,最后是让人流连忘返、心醉神迷的老红

次年,“马帮贡茶万里行”活动4月2日从茶马古道源头——勐腊县易武古镇启程,4月10日在勐海举行盛大的出征大典活动后,12日马帮在景洪市进行穿城大游演,然后继续北上,途经9省3市76县,行程12000公里,耗时半年之久,最后到达北京,把普洱茶献给中国健康扶贫工程

对一款茶的评价,各人都根据自身喜好和认识水平众说纷纭,有人说它好,有人说它普通,有人说它回甘生津,有人说它香气迷人,那么如何客观系统地归纳一款茶的真实状况呢?我认为可以抓大放小,也就是把握重点就可以了,其余细微的随心所欲各自发挥

在临沧地区,昔归茶的地位也就仅次于冰岛

就品质而言,我个人认为各有所长,不能说哪个茶好,或者是哪个茶不好,当然冰岛茶的价格会高些,但这并不代表昔归茶的品质就差这么多

就算是放在整个普洱茶界来说,昔归茶的品质也是非常好的,应该属于第一梯队

‘干仓’存放就是指在干爽的环境中存放,忌湿

何仕华说,太干燥的环境会令普洱茶的陈化变得缓慢,所以要有一定的湿气

在较为干燥的环境里,可以在存放茶叶的旁边摆放一小杯水,令空气中湿度稍微增大

比如鲜味采摘阶段,台地茶要分严格按级别采,杜绝混采,古树茶要大致分出均匀度,提高熟茶叶底的一致性,避免叶底因混杂而发酵不均匀;初制的时候摊凉不萎凋(保持原料转化的空间)、偏轻杀青(保持叶底活性)、偏紧揉捻(叶片有一定的破碎,促进微生物和内含物较快接触,加快转化)、渥黄(前发酵,为渥堆发酵累积微生物);渥堆发酵(现有的高技术水平);后期仓储(选择陈化几年再上市)

这一系列系统化的技术既为“大发酵”!

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