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中国饮茶文化发展的3个阶段,煮茶法,点茶法,

编辑:admin时间:2020-07-16 08:50浏览: 普洱品味有限公司
感觉功夫茶很复杂吗?   其实煮茶法,点法要比它复杂多了   煮茶法,点茶法,沏茶法   是中国饮茶的3个阶段,   今朝风行的是沏茶法,   好多人感觉功夫茶冲泡好复杂,   但其实功夫茶是茶叶汗青上   最简洁的冲泡方式了。   煮茶法和点茶法其实并没有消散,   在某些区域,仍是有保留下来的,   只是进行了一些改变。   好比煮茶,在广西和云南某些处所照旧有的,   我亲自感触过,   茶叶在陶罐里面烧过之后香气四溢其实不错。   今天我来具体介绍一下   煮茶法,点茶法,沏茶法   这3种饮茶方式   一、煮茶法(煎茶)   风行时期:唐代   流程:醒器皿,炙茶,炙茶,筛茶,煎水与调水,制茶引,制配香,茶汤   第一步,先烧茶,冷却今后,再研磨成粉   第二步,煮水,大火烧开之后,到场茶粉,搅拌平均   第三步,把煮好的茶汤舀出来分而食之   注重的是在第二步煎茶的时候,   是要添加佐料的,   插足分歧的佐料有分歧的味道,   也是它的情趣。   或许到场红糖、桂皮、红枣做成的甜的。   能够插手花生米、葱,薄荷做成香香的。   还能够插手其它的佐料,   好比桔皮,茱萸,姜,花椒。   有良多多少种转变,   不像是做茶,反而是做一道菜   到云南的白族一带还能感触一下这种煮茶的魅力,   若是有爱好的或许试试,很有意思。   二、点茶法   风行时期:宋代   点茶法其实如今也在风行,   日本的茶道差不多就是这种了。   第一步:经由碾磨、过罗把茶粉加工的足够细   第二步:注汤、调膏,运筅,就是灌水,   然后把茶粉放进来,再不断的搅拌   第三步:静静的饮茶,享受吧   为什么日本茶道要选用点茶法为根蒂?   是因为这种方式有许多技巧性环节,   好比灌水的水流和速度,   搅拌时的力度和偏向,   研磨茶叶的粗细度,   烤茶叶的火候 都是手艺。   这么多的环节,   流程的顺序和理性,   连贯性都是考验,   同时也很有抚玩性。   也正因如斯还发生了多少分歧的派别,   若是你熟悉流程,   能合理的放置点茶流程做到连贯+优雅+悦目,   同时做出来的茶汤又甜又滑,   你也能够缔造本身的派别。   三、沏茶法   风行时期:明代   据说明代时期,   因为朱老迈不喜欢这种繁琐的冲泡方式,   把茶叶冲泡方式进行了简化。   简化一:不消团茶,而采用散茶   简化二:冲泡步调简化今后先把茶叶放在茶壶里,   再直接用滚水冲沏茶叶,把冲泡好的茶汤分到杯子里饮用。   其实目前风行的功夫茶冲泡,   就是这种冲泡方式,   或许有人感觉功夫茶冲泡好复杂啊,   但其实这已经是简化过了的茶叶冲泡方式。   假如你有爱好,   完全或许复刻前人沏茶的方式,   卖力看待茶事自己就是一件夸姣的事。 (责任编纂:喝茶在心)

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